Domov >> Recepty << Polievky << Delikátna cviklová polievka, recept so smotanou, zeleninou – s mrkvou a zemiakmi pre deti
PRÍSADY:
- cvikla 1/k kg
- cibuľa1 kus
- mrkva1 kus
- zemiak 2 kusy
- petržlen 1 kus
- voda 0,75 litra
- smotana na varenie 2 polievkové lyžice
- kyslá smotana1 hrnček
- oleja 1 polievková lyžica
- citrónová šťava
- muškátový oriešok
- čerstvé alebo sušené bylinky
- mleté čierne korenie
- soľ
POSTUP:
Zeleninu očistíme a postrúhame. Cibuľu rozkrájame na malé kocky a restujeme na troche oleja v hrnci. Pridajte nastrúhanú cviklu, mrkvu, petržlen, zemiaky a zalejeme vodou. Povaríme asi pol hodinu do zmäknutia. Potom pridáme smotanu podľa chuti, alebo ju vynecháme úplne. Rozmixujte ponorným mixérom a dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou. Podávame s nasekanou petržlenovú vňaťou a nastrúhaný muškátový oriešok podľa chuti.